En una rueda de prensa celebrada hoy en el Centro Cultural de Los Cristianos, al ser Arona este año el municipio que acoge la celebración, estuvieron presentes los concejales de Turismo y Promoción Económica, David Pérez y Dácil León, respectivamente, así como el vicepresidente de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y presidente de Ashotel, Jorge Marichal, el presidente de estos galardones, Jorge Fonseca, así como la directora de marketing y publicidad de Heineken en Canarias, Virginia Ladislao, y el director de “Qué Bueno Canarias”, Christian Pérez.
Los premios se entregan con carácter anual y en cada una de las ediciones se alterna el lugar de entrega entre las dos provincias. Arona ya había sido en 2015 el municipio elegido para su celebración. Extienden su reconocimiento a once categorías diferentes: mejor chef de Canarias; mejor restaurante de Canarias; mejor cocina canaria tradicional o moderna; mejor cocina española o de mercado; mejor cocina internacional; mejor restaurante de hotel; mejor gastronomía de hotel; mejor asador/grill de Canarias; mejor gastrobar; mejor jefe de sala y mejor chef revelación.
También se otorgará un especial reconocimiento a diversos maestros de nuestra gastronomía.
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Arona, David Pérez, explicó en el transcurso de la rueda de prensa que “existe un compromiso firme de la corporación con la gastronomía” porque “una de las mejores experiencias que puede tener un turista en destino es una buena mesa y una buena gastronomía”, a lo que agregó que “Arona está haciendo un esfuerzo para significarse en el mapa gastronómico de Canarias”.
La concejala de Promoción Económica, Dácil León, puso el acento en que publicaciones como “Qué Bueno Canarias” y los galardones presentados hoy permiten conocer “no solo la oferta gastronómica de la costa, sino de las medianías, generando riqueza y empleo en estas zonas de nuestro municipio”, una idea en la que incidió Jorge Marichal.
El vicepresidente de la Cámara de Comercio subrayó que la gastronomía “permite diferenciarnos como destino, igual que nos diferencia el clima”, a lo que añadió que “la gastronomía se relaciona con el producto y el producto con el respeto y cuidado del paisaje”, lo que “nos permite dinamizar las medianías y crear puestos de trabajo no solo en las zonas de costa”, agregó.
Por su parte, el presidente de los galardones, Jorge Fonseca, defendió el “el esfuerzo realizado por estos premios creados en 2011 para crear una imagen favorable de la gastronomía de Canarias, donde tenemos un panorama de sabores muy extenso y muy rico”, al tiempo que agradeció al Ayuntamiento de Arona las facilidades dadas para celebrar la entrega de los galardones en el municipio.

 

NOMINADOS 2016

MEJOR CHEF DE CANARIAS

Jesús González (TF) 

Stena Pettersen (GC)

Alberto González (TF)

Thomas Leeb (GC)

Rubén Cabrera (TF)

MEJOR RESTAURANTE DE CANARIAS

Las Aguas (TF)

La Tegala de Germán Blanco (LZ)

Deliciosa Marta (GC)

Gambrinus (GC)

El Rincón de Juan Carlos (TF)

MEJOR COCINA CANARIA TRADICIONAL O MODERNA

El Equilibrista 33 (GC)

La Torre (TF)

Lilium (LZ)

El Calderito de la Abuela (TF)

El Jardín de la Sal (LP)

MEJOR COCINA ESPAÑOLA O DE MERCADO

Embarcadero (GC)

Carmen (LP)

Mesón Castellano (TF)

La Bodega de Santiago (LZ)

Sagrario (TF)

MEJOR COCINA EXTRANJERA

Pascal (TF)

Fuji (GC)

Bamira (GC)

Amor de mis Amores (TF)

Sebastyan´s (LZ)

MEJOR RESTAURANTE 

DE HOTEL DE CANARIAS

Isla de Lobos (LZ)

El Sitio (LP)

Bogey (TF)

La Laja (TF)

Altamar (LZ)

MEJOR GASTRONOMÍA DE HOTEL DE CANARIAS

Iberostar Hotel Anthelia (TF)

Lopesan Costa Meloneras Resort, Spa & Casino (GC)

Bahía del Duque (TF)

The Ritz-Carlton, Abama (TF)

Cordial Mogán Playa (GC)

MEJOR ASADOR/GRILL DE CANARIAS

El Novillo Precoz (GC)

Toro (LZ)

La Brasa (TF)

Brunelli´s (TF)

La Cascada del Puerto (LZ)

MEJOR GASTROBAR DE CANARIAS

La Bola (TF)

Naia (LZ)

Qué Leche (GC)

AIE (TF)

Casa Marcos (FTV)

MEJOR JEFE DE SALA DE CANARIAS

Nicoleta Grosu (GC)

Juan Pedro Jiménez (TF)

Eustaquio Almeida (GC)

Diego Prados (GC)

CHEF REVELACIÓN

Federico Trombetta (TF) 

RECONOCIMIENTOS ESPECIALES:

-     Por su respeto y contribución al florecimiento de las tradiciones culinarias canarias:

    Chef Mario Torres 

    Chef Antonio Aguiar 

-     Por su compromiso y defensa de los valores culinarios de Canarias:

    Chef Juan Carlos Clemente Cubas

-     Por su larga y ejemplar trayectoria profesional en el Hotel Botanico & The Oriental Spa Garden: Maitre Adolfo Hernández

-    Por sus esfuerzos en promover la sumillería del archipiélago canario: Asociación Profesional de Sumilleres de Canarias

JURADO ELECTOR

PRESIDENTE: Jorge Fonseca Bueno, Fundador

SECRETARIO: Javier Cabrera Losada, Presidente ASOCIO 

VOCALES:

- Santiago Sesé, Presidente de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife 

- Gustavo Rodríguez Sánchez, Director El Corte Inglés 

- Francisco Belín González, periodista gastronómico

- Rita Bolaños, Directora/propietaria Seranca 

- José Iván Afonso, Director Makro La Laguna

- Tomás Bobo Díaz, Director Territorial Mapfre Canarias

- Fernando Fraile González, Presidente Federación Empresarios Hostelería y Turismo de Las Palmas 

- José Sanchez Tinoco, Presidente de la Cámara de Comercio de Gran Canaria

- Ignacio Bernaldo de Quirós, Director corporativo de A&B del Grupo Lopesan y de Cook and Events

- Pascual Carrascal, Director General Vodafone Canarias 

- David Ghosn, Presidente Asociación de Sumilleres de Canarias  

- Yuri Millares Martín, Periodista y editor de la revista Pellagofio

- Neftalí Acosta, Presidente 1º de la Cámara de Comercio de Lanzarote

- Mauro Fernández, Presidente Delegación de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife en la Isla de La Palma (LP)