La eficiencia energética en la gestión del agua y de otros recursos es uno de los retos más importantes para estas empresas. En el caso del Grupo Fedola, que cuenta con cinco hoteles en la Isla, su gerente, Juan Carlos de León, expuso los buenos resultados económicos y de gestión sostenible que trajo consigo aplicar una fuerte inversión tecnológica en los hoteles para ahorrar agua, además de un cambio de cultura en la organización y en los huéspedes para hacerles partícipes de la necesidad de cuidar el medio ambiente.

“Lejos de ser una molestia esta demanda a los huéspedes, con el tiempo ellos exigirán a las empresas información sobre su gestión sostenible del agua”, dijo Juan Carlos de León, quien señaló que hábitos como evitar cambiar las sábanas a diario suponen un ahorro considerable de agua. “Las empresas que apuesten por la sostenibilidad crecerán y las que no, tenderán a desaparecer”.

La empresa Tagua, a través de su director-gerente, Luis González Sosa, dio a conocer su experiencia en la gestión del agua del campo de golf del Hotel Abama, en Guía de Isora, espacio que incluye cascadas, lagos y una gran variedad de especies botánicas. El campo se abastece de un completo sistema integral del agua. Como factores destacables en la administración hidráulica de esta instalación, González Sosa destacó la importancia de invertir en tecnología para optimizar el uso de las instalaciones, así como la formación de los profesionales que las atienden.

El abastecimiento de agua en un parque acuático fue analizado en este foro por el director de Siam Park, Christoph Kiessling, que contrapuso la aridez del terreno que caracterizaba este espacio antes de la construcción del parque, a la imagen de paraíso acuático que ofrece en la actualidad. Todo ello gracias, entre otras medidas, a la perforación de un pozo que extrae  agua de mar, que después se deriva a la desaladora o a un depósito de agua salada. Kiessling subrayó el ahorro de electricidad que supone aprovechar la gravedad para suministrar agua al parque. 

La jornada concluye con una visita institucional del consejero de Aguas, Manuel Martínez, y la delegación africana al sistema hidráulico de Adeje-Arona constituido por tecnologías de depuración y desalación de agua. Este sistema ha sido una realidad gracias al trabajo conjunto entre el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife y los ayuntamientos de Arona y Adeje, que actuaron al unísono para hacer posible este sistema construyendo las infraestructuras necesarias que pudieran abastecer de agua una comarca que ha experimentado un notable crecimiento turístico en las últimas tres décadas.