El canario Juan Pedro Arráez se proclamó vencedor del certamen, seguido de su compañero Alexis Mancebo, que se hizo con el segundo puesto. Una tercera estudiante de Hecansa, Gara Valido, también llegó a la final, celebrada el  jueves, 14 de febrero, en Barcelona. 

El viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, mostró su satisfacción  por el logro de estos jóvenes alumnos: “Los numerosos reconocimientos que nuestros estudiantes están logrando demuestran que el sistema de formación dual de Hecansa funciona correctamente, lo que garantiza que el motor económico de nuestras islas siga contando con profesionales a la altura de las exigencias del mercado turístico, donde prima la competitividad y la búsqueda de la calidad”.

Por su parte, el director gerente de Hecansa, Alberto Ávila, destacó el hecho de que “no sólo fueron tres los alumnos de Hecansa que llegaron a una final estatal que sólo alcanzaron diez personas, sino que además dos de ellos lograron hacerse con los dos primeros puestos; un reconocimiento que  redunda en que la motivación de los alumnos aumente y en lograr la mejor proyección posible en el mercado laboral”.

Los diez profesionales participantes en el certamen, provenientes de toda España, recibieron cinco días de formación previos a la final, en la que tuvieron que demostrar su destreza como camareros a lo largo de cuatro ejercicios, divididos en dos bloques. En el bloque de atención al cliente tuvieron montar una mesa y tomar la comanda de un usuario sabiendo aconsejarle correctamente; en el segundo, orientado a mixología, los ejercicios consistieron en realizar un cóctel maridándolo con una tapa y defender ese maridaje frente al jurado.

Para concursar, los tres representantes canarios, estudiantes de Dirección de Alimentos y Bebida del Hotel Escuela de Santa Brígida, tuvieron que pasar previamente una prueba a través de la plataforma online de Coca-Cola en la que, durante diez meses, realizaron un cuestionario por mes sobre los contenidos volcados en la misma. Así, los diez participantes que llegaron a la final se correspondieron con aquellos que más puntuación sacaron en los tests. 

Bartalent tiene como objetivo principal impartir formación en hostelería con la finalidad de ofrecer a camareros de todo el territorio español la oportunidad de mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos para ponerlos al servicio de sus clientes.