En el marco de esta iniciativa, 120 alumnos de Hecansa ofrecen un catering elaborado por ellos. Además, Hoteles Escuela de Canarias muestra en Culinaria Tenerife 2016 su proyecto formativo 'Gana formándote'. Se trata de un programa que se incluye en el Plan de Formación y Aprendizaje para el Turismo 2016-2020. 

'Gana formándote' permitirá al alumnado trabajar el 75% de la jornada en la empresa y el 25% restante recibir formación teórica en el centro. Varias empresas vinculadas al sector turístico se han interesado ya por este proyecto.

Durante el curso 2016-2017 el programa contará con un máximo de 30 alumnos o alumnas (15 en Gran Canaria y 15 en Tenerife) y se podrán obtener los certificados de profesionalidad siguientes:

  Servicios de bar y cafetería perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo; área profesional Restauración y del nivel de cualificación profesional 2.

    Servicio de Restaurante perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo; área profesional Restauración y de nivel de cualificación profesional 2.

De esta forma, Hecansa mejora la formación del sector turístico incrementando su presencia y ofreciendo calidad y eficiencia. También trabaja en una oferta dirigida a personas que reciben una formación teórica al mismo tiempo que trabajan, a ocupados que no tienen titulación y a aquellos profesionales que desean una mayor especialización. Se trata de una actualización profunda de su plan de empresa y de su imagen corporativa con el objetivo de adaptar sus objetivos, procesos y acciones a la realidad actual de Canarias y a las necesidades formativas del sector turístico.

Hoteles Escuela de Canarias imparte la formación bajo la modalidad dual. Solo Canarias y el País Vasco ofrecen este tipo de formación. Además, la evolución en el número de alumnos que eligen Hoteles Escuela de Canarias para su formación ha sido muy importante en los últimos años, pasando de 166 alumnos en 2008 a contar con 486 en el pasado curso 2015-2016.