Esta nueva edición del curso de especialista contará con un módulo de Análisis Sensorial de Vinos nivel iniciación que comienza el 9 de enero, finalizará 9 de febrero, con una duración total de 76 horas divididas entre sesiones académicas y máster class que se realizarán en la sede del consejo regulador de vinos de Abona en el municipio de Arico.

Nuevamente todas las Denominaciones de Origen de Vinos del archipiélago, El Hierro, Abona, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte – Acentejo, Valle de Güimar, Valle de La Orotava, Ycoden – Daute – Isora, e Islas Canarias, estarán presentes con sus técnicos y profesionales, acercando a los alumnos inscritos las características propias, sistemas de elaboración del vino y aspectos generales de cada una de las Denominaciones, a través de master class, que incorporan una cata guiada de sus vinos. 

VALORIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CALIDAD DE CANARIAS

El programa del módulo de Análisis Sensorial de Vinos, incorpora en sus sesiones paralelas la valorización de otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, la miel, el aceite o el gofio, impartiendo sesiones de iniciación a la cata de estos productos. 

Las personas interesadas podrán matricularse y obtener más información sobre el módulo y el curso en general en las siguientes páginas web www.gestionenoturistica.com o en www.fg.ull.es, precios especiales para la comunidad universitaria, demandantes de empleo y alumnado de ediciones anteriores. 

Este curso está organizado por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna junto con la Fundación General de la ULL, y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, y la Fundación Cajamar de Canarias, además de la colaboración de diferentes entidades insulares y locales del archipiélago.