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jueves, 28 de marzo de 2024 20:48h.
quesos
Economía
La consejera Alicia Vanoostende durante una visita a la Quesería Bolaños(1)

Vanoostende destaca el éxito cosechado por los quesos canarios en la World Cheese Awards

El concurso World Cheese Awards, celebrado en Gales el pasado 2 de noviembre, ha premiado a un total de 39 quesos canarios que han concurrido en este certamen de prestigio internacional. Las muestras galardonadas han competido contra 4.000 que han llegado de más de 40 países de todo el mundo y han sido valoradas por un jurado compuesto por unas 250 personas.

 

Economía
Concurso de Quesos Salón Gourmets(1)

Los mejores quesos de cabra de España son de Canarias

Los quesos de Canarias siguen cosechando éxitos fuera de las Islas. El queso de Julián Díaz, de la marca Arquema-DOP Majorero, ha conseguido el premio de mejor queso de cabra joven de España, mientras que el Guatisea curado, de la quesería Montaña Blanca, de Lanzarote, el reconocimiento de mejor queso de cabra curado de España en el Campeonato de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos celebrado ayer en el marco del Salón Gourmets de Madrid.

CABILDO
Pinolere 20211027_cabtf_premios_quesos_49(1)

La quesería Mostesdeoca de Adeje se alza con la Gran Medalla de Oro del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2021

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, presidió este miércoles la entrega de premios del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, organizado por la Asociación Cultural Pinolere, con la colaboración de la institución insular, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife (APQAT).

CURIOSIDADES
explotacion ganadera cabras en La Palma_Fotor

El ICIA concluye un proyecto que determina el origen racial de los quesos de cabra con DOP

El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, ha desarrollado un proyecto de investigación que permitirá conocer si los quesos están elaborados con leche de cabra majorera, palmera o tinerfeña a través de marcadores moleculares que determinan el origen racial de la leche. La aplicación de este estudio garantizaría el origen de la leche que se utiliza en la fabricación de los quesos de cabra canarios.

Economía
Fallo jurado concurso de quesos _Fotor

Cortijo de Caideros de Gran Canaria y El Tofio de Fuerteventura mejores quesos de Canarias

El queso Cortijo de Caideros elaborado en Gran Canaria bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía y el queso El Tofio “Queso de cabra, untado con pimentón” de Fuerteventura se han alzado con la distinción de Mejor Queso de Canarias 2020 ex aequo en el Concurso Oficial de Quesos de Agrocanarias al obtener la misma puntuación por parte del panel de cata.