Sabor Canario, un destino gastronómico que embriaga los sentidos en Costa del Silencio
El éxito de cualquier ser humano, comienza desde el primer momento, cuando nace con salud, mucho Amor y Paz, pero obviamente que jamás nos falte la comida. Saborear un buen plato por ejemplo que consiste en una base de manitas de cochino negro canario estofadas y por encima filete de vieja canaria para después terminar el plato con dos lapas, una salsa al vino tinto y aire de gofio.
Comer es un arte y un después, la comida es el foco de la vida y todo lo demás es imaginación. Parte del equipo del periódico Sol del Sur hemos celebrado el éxito primeramente de seguir vivos y por los más de cien mil lectores diarios en el Restaurante Sabor Canario, que podrás encontrarlo en Costa del Silencio en el sur de Tenerife y nos sorprendimos con el máximo nivel en todos los sentidos, especialmente en gastronomía Canaria vanguardista, pero hemos investigado y alguien nos confesó que detrás de tanta sabiduría por ejemplo con la carne de cabra, tienen o tuvieron a una mujer de la Gomera, pero seguiremos investigando para dar más información.
La tranquilidad que respiramos en el interior del restaurante aunque esté al completo, es inexplicable, la limpieza, la decoración con muy buen gusto, los platos de todas las comidas son para volar sin alas, tienen aproximadamente cincuenta marcas de vinos diferentes y marcas de vino de todas las Islas Canarias, pero el servicio es brutal, con la máxima educación y muchísimo Amor, comenzando por Fabio el Chef con su sonrisa igual que todos los del equipo, un joven de veinticinco años, muy sano en todos los sentidos y como dicen las expertas, "Este muchacho lo tiene todo" y después está Fabián dentro y fuera de la barra, con una gracia única y un sonido agradable cuando ríe. Luego el camarero Mirko, un profesional que cuando narra la historia y calidad de los diferentes vinos, crea emociones interiores a los clientes porque parece un poeta narrando un verso.
Después están las Almas que comenzaron este proyecto hace una década, Diego que está en la cocina supervisando plato por plato con Fabio y Caterina la maitre que está siempre mimando a los clientes y amigos, preocupada para que estén felices, igual que todo el equipo obviamente y después está Clara la joven responsable de que todos los materiales de la cocina estén completamente limpios y relucientes.
En el Restaurante Sabor Canario, podemos encontrar, entre los muchos platos, una buena "Carne fiesta" de solomillo de cerdo ibérico picado frito y terminado con mojo rojo. Podemos probar la "Carne de cabra", estofado cocinado al estilo canario o incluso puedes comerte una "Hamburguesa de cabra" con pan Brioche, lechuga, cebolla caramelizada, pepinillos, tomate, queso de cabra y Papas negras. Y si pruebas el "Quesillo", un flan de huevos, con caramelo, leche condensada, leche y canela, ni te cuento.
Después está el "Barraquito del chef", típico café canario pero en postre...no para beber, sino para comer terminado con nata casera y perlas de limón. Aquí lo dejo, porque siento que estás sufriendo con tanto plato querido lector y de parte del equipo de Sol del Sur queremos agradecer obligatoriamente a todos los fieles lectores que cada mañana lo primero que hacen es leernos.
Obviamente, gracias a todo el equipo del Restaurante Sabor Canario por todo, sin entrar en más detalles. Un saludo para todos en general.
El Restaurante Sabor Canario, se encuentra en la calle Ulises, Costa del Silencio en el municipio de Arona, Para reservar, llamar o wasapear al 637 19 67 92