En la presentación estuvieron presentes Jorge Pascual Palou, director comercial de Erika Food Canarias, Pablo Pastor, presidente de la Asociación de de cocineros y reposteros de Canarias, y el responsable nacional de cadenas hoteleras de Jealsa Rianxeira, Alberto García Grijuelo.

El responsable de Rianxeira tomó la palabra dando unas breves pinceladas de la empresa a la que representa "somos una empresa conservera familiar fundada en 1958. En la actualidad procesamos unos 125 mil toneladas de atún y contamos con unos 4000 trabajadores" además Alberto García destacó el compromiso de la empresa con el medio ambiente marino.

Los productos que la empresa conservera presenta para Canarias en formato para hoteles van desde el Solomillo, Dados y lingotes de Atún, Tallarines de calamar, Bacalao al punto de sal, Tintorera en adobo a Croutons estilo Cesar o pimientos rojos crujientes.

Por su parte la nueva empresa Etika Food Canarias, que se está instalando en las islas, está especializada en la comercialización de comida temáticas. La nueva empresa nace del acuerdo entre Comesa Canarias y la  mallorquina Etika Food Solution y será la encargada de la distribución de estos fabulosos productos para todos los hoteles de Canarias.

Pablo Pastor responsable de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, invitados por ambas empresas a este acto, comentó "este producto nos facilita, a los cocineros, la labor diaria ya que no tiene merma, un producto que viene higienizado y preparado para cocinar en diferentes formatos, siendo para nosotros muy útil"