Para el concejal responsable, Manuel Luis Méndez Martín, “con esta nueva edición de la ruta, pretendemos dar un impulso al sector gastronómico dando a conocer la riqueza culinaria de los restaurantes, cafeterías y bares del municipio, así como apostar por la calidad y la profesionalización del sector servicios, incentivando la calidad y la creatividad de las personas profesionales, así como conseguir avanzar hacia una oferta diversificada y de calidad, capaz de generar empleo, riqueza y valor añadido en el municipio”.

Visitando el dominio degustameadeje.com, las personas usuarias podrán acceder de forma sencilla a los siguientes apartados: listado de locales participantes, accediendo a una ficha de cada local, en la que se mostrará una foto de su propuesta gastronómica, el detalle de sus ingredientes, localización, horario de apertura y datos de contacto. Geolocalización de cada local de forma rápida e indicando cómo llegar desde su ubicación. Ranking de las tapas mejor valoradas. Información genérica de la campaña y sobre cómo participar y poder valorar los platos degustados.

Habrá un jurado popular, conformado por la clientela participante en la ruta Las personas emitirán su veredicto votando de forma individual su tapa favorita y premiarán las tres mejores tapas: oro, plata y bronce. El jurado profesional, estará formado por personas expertas del sector gastronómico. valorarán el sabor, la elaboración y la presentación de cada tapa. Una vez realizado el fallo del recuento de votos del jurado popular, así como la evaluación efectuada por el jurado profesional, se comunicará a través de los canales comunicativos del Ayuntamiento de Adeje.

Premios 

La clientela participante podrá optar a diferentes premios:   

• 1^º Premio al Cliente: Estancia de 2 noches en hotel de 5 estrellas, en régimen de alojamiento y desayuno para dos personas   y un almuerzo o cena para dos personas, con un menú ya definido, en el establecimiento ganador del público “Tapa Oro” de la Ruta de la Tapa Adeje 2021.
• 2º Premio al Cliente: Estancia de 2 noches en hotel de 5 estrellas, en régimen de alojamiento y desayuno para dos personas, y un almuerzo o cena para dos personas, con un menú ya definido, en el establecimiento ganador del público “Tapa Plata” de la Ruta de la Tapa Adeje 2021. 
• 3^º Premio al Cliente: Estancia de 2 noches en hotel de 4 estrellas, en régimen de todo incluido para dos personas, y un almuerzo o cena para dos personas, con un menú ya definido, en el establecimiento ganador del público “Tapa Bronce”, en la Ruta de la Tapa Adeje 2021.
• 4^º Premio al Cliente: almuerzo o cena para dos personas, con un menú ya definido, en el establecimiento ganador del público “Tapa Profesional”, en la Ruta de la Tapa Adeje 2021.
• Resto de premios: Un almuerzo o cena para dos personas, con un menú ya definido, en el resto de establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa Degustame Adeje 2021 (habrá tantos premios como establecimientos participantes).

Los establecimientos también serán premiados:

• 1^er Premio, Tapa de Oro: Diploma + cheque regalo por valor de 300,00 €. 
• 2^er Premio, Tapa de Plata: Diploma + cheque regalo por valor de 200,00 €. 
• 3^er Premio, Tapa de Bronce Diploma + cheque regalo por valor de 100,00 €. 

La tapa que obtenga la mayor puntuación del jurado profesional recibirá el premio especial a la Tapa Profesional: Diploma + cheque regalo por valor de 300,00 €.