IV Congreso de Gastronomía Sostenible: El futuro de la cocina responsable se debate en Tenerife
Los días 28 y 29 de noviembre, el Auditorio Infanta Leonor de Los Cristianos, Tenerife, se convertirá en el epicentro de la gastronomía sostenible en España con la celebración del IV Congreso de Gastronomía Sostenible. Un evento único que reúne a expertos, chefs, innovadores y amantes de la cocina comprometidos con el medioambiente y las personas.
Bajo el lema de la “Canarias: Un referente gastronómico”, esta edición contará con un variado programa que incluye ponencias, mesas de debate y espectaculares showcookings, donde se destacará el uso de la tecnología y la innovación en el sector primario. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano proyectos punteros en sostenibilidad gastronómica y aprender de grandes referentes como el Basque Culinary Center, Óscar Lafuente, el CETT Barcelona, Pedro Nel y Diego Schattenhofer, entre otros destacados nombres.
Detalles del evento:
- 📍 Lugar: Auditorio Infanta Leonor, Los Cristianos
- 📆 Fechas: Jueves 28 y Viernes 29 de noviembre
- 🕛 Horario: 09:00h - 13:30h
- 🌐 Inscripción gratuita: www.congresogastronomiasostenible.org
El evento, organizado por Sabores del Norte Canarias y patrocinado por el Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Arona, cuenta con la colaboración de la startup Effiwaste y con el respaldo de la Consejería de Transición Ecológica del Gobierno de Canarias, Turismo de Tenerife, y los ayuntamientos de San Miguel y Los Realejos, entre otros, destaca por su compromiso con el desarrollo sostenible y la economía local.
¡No pierda la oportunidad de formar parte de este gran evento y descubrir cómo la gastronomía puede marcar la diferencia!