El vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, explica que estas subvenciones tienen como objetivo mejorar la competitividad y aumentar el valor añadido de los productos procesados en la Isla a través de la mejora de la calidad, la diversificación y la presentación de los mismos. “De este modo, se pretende que los agricultores puedan acceder a un abanico más amplio de canales comerciales, incluyendo la venta directa”, puntualiza el consejero insular. 
Los beneficiarios de estas ayudas son, por un lado, las cooperativas  o sociedades agrarias de transformación de entre seis y 60 miembros y una superficie agraria mínima de tres hectáreas y, por otro, aquellas entidades que gestionen mercados del agricultor, incluidos los ayuntamientos que realicen esta función.
El Cabildo subvencionó el año pasado a cinco entidades que gestionan mercadillos del agricultor, “unas ayudas con contibuyen a mejorar la promoción y la comercialización de los productos locales”, concluye Jesús Morales.