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sábado, 15 de febrero de 2025 01:30h.

La start up canaria Effiwaste, galardonada por su apoyo al desarrollo sostenible

En el marco del III Concurso de buenas prácticas de gestión para un desarrollo sostenible, celebrado en el Cabildo de Tenerife, la empresa Anglocanary ha resultado galardonada en la categoría de pymes, empresarios individuales y autónomos por su proyecto Effiwaste, que consiste en una innovadora solución tecnológica que consigue la reducción de desperdicio alimentario en el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Caterings) 

 

Jordi Massons COO de Effiwaste ( el de la barba) y Javier Jimenez, CEO de Effiwaste
Jordi Massons COO de Effiwaste ( el de la barba blanca) y Javier Jimenez, CEO de Effiwaste

En declaraciones a Sol del Sur, el COO de Effiwaste, Jordi Massons, celebra el rápido crecimiento de su proyecto estrella, nacido hace menos de un año y que ya esta implantado en siete hoteles en Canarias y Cataluña. Para los próximos meses, tenemos previsto cerrar acuerdos con importantes cadenas nacionales e internacionales, debido a la gran aceptación de una herramienta económica y de fácil instalación que suma otro premio a los ya conseguidos como el de mejor start up del año de “La Nave” sita en Madrid y gracias al acuerdo de colaboración suscrito con el prestigioso Basque Culinary Center. Todo un logro para una empresa de capital 100% canario, apunta Jordi Massons, que demuestra que nuestro talento es exportable y no hay que tenerle miedo a presentarse siempre que estás convencido del trabajo que estas realizando como vía para un éxito indiscutible.

Por su parte, el CEO de Effiwaste, Javier Jiménez, recalca su apuesta por la sostenibilidad y, en sus propias palabras, hacemos realidad una idea que hemos desarrollado haciendo equipo con nuestros clientes, aportando la formación y acompañamiento necesaria para que los equipos de cocina integren de forma natural una mejora tecnológica que consigue la reducción del desperdicio alimentario en un breve espacio de tiempo. Implementamos el big data para lograr la evolución del software y así contribuir al consumo responsable reflejado en los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) además de optimizar la producción de restos de materia orgánica en las cocinas y convirtiéndolo en compostaje. Hemos ido de la mano con los hoteles y el resultado, tras estos meses de puesta en marcha, ha superado nuestras mejores expectativas, logrando ahorros de más del 40%.

Accede al video: https://www.youtube.com/watch?v=ylwU3UPKwYA