La iniciativa, que el centro ha impulsado en coordinación con la Plataforma Oceánica de Canarias (PLOCAN), se ha desarrollado dentro del proyecto internacional 'Educational Passages', propuesta educativa multidisciplinar que ha implicado a la comunidad científica y educativa de diferentes países: fundado y liderado por instituciones norteamericanas, como la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los EEUU, en este proyecto internacional participan organismos y centros educativos de Portugal, Francia, Canadá, Noruega, Reino Unido y España, entre otros. 

A través de 'Educational Passages', los estudiantes del IES Garoé han trabajado diferentes disciplinas, destacando las áreas de Inglés, Educación Plástica y Visual y Tecnología. PLOCAN ha cedido al centro la estructura del bote de 1,5 metros de eslora y unos 20 kg de peso, mientras que el alumnado se ha encargado de ensamblar y sellar sus partes principales, instalar el transmisor GPS que permite hacer seguimiento de su trayectoria por el Atlántico, diseñar la imagen del bote y crear diferentes trabajos escritos y audiovisuales que viajan, en estos momentos, en el interior de una cápsula dentro del 'Canarias II'.

El proyecto ha servido, además, al alumnado para compartir su experiencia con estudiantes de centros educativos de EEUU, con quienes han mantenido videoconferencias online y a los que han permitido participar en el día del lanzamiento de 'Canarias II' por vía telemática.

Tras esta primera experiencia, el IES Garoé participará en el mes de octubre en la primera regata internacional con el Canarias III. Esta nueva fase del proyecto  supondrá una oportunidad para alumnado de diferentes partes del mundo seguir trabajando en diferentes campos de la ciencia y tecnología, historia, oceanografía, entre otras y realizar un trabajo cooperativo con centros de otros países. 

La trayectoria del CanariasII puede seguirse diariamente en la web de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) o  a través de la web de PLOCAN.