El Restaurante Ancla Médano ha celebrado, este miércoles 15 de marzo, su tradicional ronqueo, acto con el que da inicio a las VII Jornadas del Atún Rojo.
Más de 2 50 jefes de cocina de hoteles de 4 y 5 estrellas de Canarias, así como de restaurantes de las Islas, han participado hoy en un evento gastronómico pionero en las Islas: una clase magistral sobre el correcto despiece del cerdo ibérico. El hotel The Ritz Carlton Abama , en Guía de Isora, ha sido el escenario elegido por las empresas Jamones Blázquez y Mafivinos −esta última representante en exclusiva en Canarias de la primera−, organizadores de est e evento con motivo d el 85 aniversario de esta industria de produc tos cárnicos de alta calid ad y de los 15 años de su distribuidora en las Islas.
