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viernes, 29 de marzo de 2024 00:49h.
Gastronómika
CABILDO
José Gregorio Martín Plata, consejero insular de Planificación del Territorio, Patrimonio Histórico y Turismo o-042_Fotor

El Cabildo afirma que el CSIC avala la investigación del alimento anticovid y su difusión en Gastronómika

El consejero de Planificación del Territorio, Patrimonio Histórico y Turismo del Cabildo de Tenerife, José Gregorio Martín Plata, ha demostrado hoy en el pleno de la institución insular con documentos que el proyecto de alimento funcional profiláctico anticovid presentado el pasado 8 de octubre en San Sebastián Gastronómika 2020 contaba con el aval del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para el patrocinio de Turismo de Tenerife y que, además, el propio CSIC tenía conocimiento de su intención de presentarlo en San Sebastián Gastronómika 2020.

TURISMO
Tenerife destaca en Gastronómika con una crema preventiva ante el COVID19 avalada por el CSIC

Tenerife destaca en San Sebastián Gastronómika con una crema preventiva ante el COVID19 avalada por el CSIC

Turismo de Tenerife, entidad dependiente del Cabildo insular de la isla, despertó este jueves el interés de todo el país, al presentar el chef del Hotel Villa Cortés Diego Schattenhofer su ponencia sobre un producto extraído de huevos de gallinas de las islas inmunizadas y que, adhiriéndolo a otros alimentos como “una mezcla de gofio, guarapo y almidones hidrolizados”, genera una crema o pomada, que puede ser utilizada como un producto profiláctico ante el COVID19.

CABILDO
Gastronómika_Fotor

Tenerife lleva lo mejor de su cocina a ‘San Sebastián Gastronómika 2018’

El Cabildo llevará lo mejor de la cocina isleña a ‘San Sebastián Gastronómika 2018’, que se celebrará del 8 al 10 de octubre en la capital donostiarra. De la mano de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura de la Corporación insular, los chefs Juan Carlos y Jonathan Padrón, del restaurante El Rincón de Juan Carlos —con una estrella Michelin—; Diana Marcelino, del hotel Finca Salamanca; Jorge Peñate, del Jardín Tropical; y Borja García y José Ángel Canales, del Hotel Botánico, serán los encargados de representar nuestra cocina en la cita, a la que también acude el cocinero Víctor Suárez, del restaurante Haydée.