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martes, 04 de octubre de 2022 16:50h.
Mariscos
Economía
Jaulas flotantes par la acuicultura en Tenerife Sur. Foto Esteban Pérez

De dónde viene el pescado que comemos

Los océanos cubren el 70% de la superficie terrestre, inundando la mayor parte del espacio de nuestro pequeño planeta. De él procede la vida y en él sigue la mayor cantidad de biomasa que existe. El mar es origen indispensable de recursos, pero no significa ‘inagotable’. La sobreexplotación y las prácticas poco éticas han conseguido esquilmar algunas de las fuentes más productivas de peces y mariscos.