Si usted sigue al pie de la letra esta receta, comprobará que jamás en tu vida has probado el mejor hígado en salsa del mundo, porque en este periódico somos así, no guardamos secretos a la hora de compartir recetas al más alto nivel y más aún sabiendo que los lectores de Sol del Sur son los más inteligentes.
Resulta que los amantes del ciclismo cuando vamos pedaleando por el arcén de las carreteras solemos de vez en cuando encontrarnos muchas sorpresas agradables o desagradables y en mi caso personal, por ejemplo he encontrado bolsas de coca especialmente cerca de la rotonda del Cruce de El Palmar en el sur de Tenerife, porque imagino que cuando la Guardia Civil realiza los controles nocturnos de alcoholemia o drogas, algunos conductores tirarán las drogas por las ventanas por si les registran, digo yo.
En un mundo acelerado y globalizado, es importante no olvidar nuestras raíces y las tradiciones culinarias que han sido transmitidas de generación en generación. En este sentido, hoy compartimos una receta tradicional que está conquistando los corazones de los amantes de la cocina y rescatando las costumbres de los pueblos.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España ha informado de que autoriza la importación de papas en el Archipiélago procedentes de Reino Unido.
Estamos unidos internacionalmente a través de las noticias de los infinitos medios de comunicación y cuando somos adultos vemos las noticias interpretándolas casa cual a su manera. Las noticias de las televisiones nacionales con más audiencias dedican montón de minutos a Rubiales o a Puigdemon y según nos cuentan hasta noviembre no sabremos nada de quienes gobernarán España, es decir, que todavía faltan tres meses de matraquilla política, pero la noticia más brutal en Canarias es la subida del precio de las papas, porque sin papas podrían morir muchísimas personas de hambre.
Recuerdo por el año 1987 cuando entré en la zapatería de Dionisio en el pueblo de Sardina del Sur, donde reparaban calzados y en este momento también estaba el amigo Nicolás sentado charlando con Dionisio, aunque más bien estaba quejándose porque tenía que ir a regar los naranjeros de una finca de su padre que estaba en la Era del Cardón yendo por el camino a Santa Lucía casco, a unos cinco o seis kilómetros.
La feria San Sebastián Gastronomika alcanza su ecuador, y el stand de Tenerife instalado en esta cita internacional ha recibido desde primera hora de la mañana, conocidos chefs como Pedro Subijana (Arkelarre***), Elena Arzak (Arzak***), Alex Atala (DOM***), Paco Pérez (Miramar**), Juanlu Fernández (Lu Cocina y Alma*) y periodistas como Anna Morelli (Cookincmag), Irma Aguilar (grupo Debate-México), Michel Lamarque (TVPI) o los nacionales como Manu Balancino (The Gourmet Journal) o Nieves Caballero (Norte de Castilla), entre otros.
El presidente de Canarias, Ángel Víctor Torres, asistió en la mañana de hoy, jueves 12 de diciembre, junto a la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, a la firma en Mercalaspalmas de un convenio de colaboración entre Cencosu, SL (SPAR Gran Canaria), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias (COAG-Canarias) y agricultores de la isla de Gran Canaria.
El Cabildo ha iniciado una nueva campaña fitosanitaria de retirada de papas afectadas por la polilla guatemalteca, una plaga que puede producir pérdidas en el campo superiores al 50 por ciento de la cosecha, especialmente en la zona norte de Tenerife.
Tenerife ha subastado hoy [lunes 22] en Madrid Fusión el kilo de papas de la variedad negra yema de huevo más caro de la historia. Javier Moro, de la Bodega Emilio Moro, ha ganado a al chef Martín Berasategui y a otros tres interesados al pujar por 1.100 euros, que se donarán íntegramente a la ONG ‘Corazón y vida’.
