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18:45h. sábado, 22 de enero de 2022
terapeuticas
CURIOSIDADES
HIGOS PICOS

El Gobierno de Canarias estudia el uso de la tunera en zumos, como producto de IV gama y como fuente de sustancias terapéuticas

La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha puesto en marcha un proyecto dirigido a estudiar el uso de la Opuntia, tradicionalmente conocida como tuna o higo chumbo, en la elaboración de zumos y otras bebidas, como producto de IV gama, es decir, el que se oferta al consumidor precortado y fresco, y para la obtención de sustancias con propiedades terapéuticas.